บทคัดย่อ :
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างหรือพัฒนาเอกสารประกอบการสอนให้มีคุณภาพและประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น เพื่อพัฒนาทักษะในการทำขนมไทยประเภทต้ม เพื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนก่อนเรียนและหลังการใช้เอกสารประกอบการ
กลุ่มตัวอย่างคือ นักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นปวช.1 วิชาคหกรรม สาชาอาหารและโภชนาการ จำนวน 16 คน
การวิเคราะห์ข้อมูล โดยวิเคราะห์เกี่ยวกับสถานภาพนักเรียน สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ใช้สถิติร้อยละในรูปแบบของตารางวิเคราะห์ข้อมูลผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนและหลังจากการใช้เอกสารประกอบ หน่วยการทำขนมไทยประเภทต้ม ใช้ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตาฐาน วิเคราะห์เปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนและหลังการใช้เอกสารประกอบการเรียน โดยใช้ t-test
|
